Näytetään tekstit, joissa on tunniste afrikka. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste afrikka. Näytä kaikki tekstit

sunnuntai 18. tammikuuta 2015

Huevos rancheros eteläafrikkalaisittain


Lankoni tuntee Vantaalla asuvan Etelä-Afrikkalaisen miehen, joka valmistaa ja myy mm. Etelä-Afrikkalaista boereworsia ja biltongia. Hän oli ainakin taannoin Tikkurilan maalaismarkkinoilla, jolloin ostimme häneltä näitä herkullisia raakamakkaroita. Päätin käyttää makkaraa aamupalan valmistukseen ja lopputulos oli jonkin sortin afrikkalainen versio klassisesta meksikolaisesta ruoasta huevos rancheros.

Huevos rancheros ja boerewors
2:lle
1 pieni sipuli
2 tomaattia
1 valkosipulin kynsi
1/2 punainen chili
1-2 raakamakkaraa, itse käytimme siis boereworsia
pieni kourallinen juustoraastetta, esim. cheddar
persiljaa

Pilko makkara siivuiksi ja paista kypsäksi tilkassa öljyä. Itse poistimme myös makkaran kuoren, joka oli aika paksun oloinen.

Pilko sipulit ja cili. Halkaise tomaatit ja poista siemenet. Pilko tomaatti pieniksi kuutioiksi. Ota esiin paistinpannu joka sopii myös uunikäyttöön. Lorauta pannulle tilkka öljyä ja aloita paistamalla sipulia. Lisää sitten valkosipuli ja chili, sekä tomaattikuutiot. Siirrä kypsennetty makkara pannuun, lisää vähän vettä ja anna kypsyä hiljalleen 5-10 minuuttia. Mausta esim. suolalla, pippurilla ja tabascolla. Kun seos on kypsää eikä kastike ole liian juoksevaa, tee kastikkeeseen pari 'kuoppaa' ja riko niihin kanamunat. Kypsennä uunissa (n. 175 astetta) kunnes kananmunat hyytyvät, mutta eivat ole läpikypsiä. Lisää ihan kypsennyksen loppuvaiheessa seoksen päälle vähän juustoraastetta. Koristele lopuksi persiljalla.

Tarjoile tortillan tai paahtoleivän kanssa.

sunnuntai 14. syyskuuta 2014

Etelä-Afrikkalainen stick bread

 

Teimme viime viikonloppuna sisareni luona Etelä-Afrikkalaista stick-breadia. En ollut koskaan kuullutkaan moisesta, vaikka nuo Etelä-Afrikkalaiset ovatkin pyörineet piireissä jo yli kymmenen vuotta ja eteläinen Afrikka on muutenkin aika tuttu.

Mikä hassuinta, en ole koskaan myöskään kuullut tikkupullasta, mutta googletus asiaan kertoi että stick bread ja tikkupulla ovat oikeastaan sama asia. Jos tekee kuvahaun sanoille South African stick bread ja tikkupulla, ovat kuvat aika identtisiä.

Onkohan tikkupulla joku alueellinen herkku, kun on jäänyt kokonaan tutkasta pois?


 

Jotenkin näin se meni... 

Stick bread
1 kg vehnäjauhoja
10 g kuivahiivaa
1 rkl sokeria
½ rkl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
n. 5 dl kädenlämpöistä vettä

Siivilöi jauhot kulhoon ja sekoita siihen hiiva ja sokeri. Lisää sitten suola. Lisää vettä pikkuhiljaa kunnes kuivaa jauhoa ei enää ole. Lisää sitten oliiviöljy. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia kunnes se ei tartu sormiisi tai kulhoon kiinni. Jätä kulho pyyhkeen alle lämpimään paikkaan ja anna taikinan nousta noin 30 minuuttia.

Stickbreadin paistamiseen tarvitaan esim. puukeppejä. Samanlaisia kuin makkaran paistoon, mutta ehkä vähän kookkaampia. Öljyä puukepin pää ja ota sitten taikinasta kourallinen, muotoile se pitkulaksi ja kieputa puukepin ympäri.

Paista nuotiolla kunnes leipä lähtee kepistä irti. 

Tarjoile hunajan tai marmeladin kanssa.




Kynttelikölle löytyi uusi käyttötarkoitus.


maanantai 25. elokuuta 2014

Samosat karitsan jauhelihasta

 

Vietin osan lapsuudestani Itä-Afrikassa jossa myös tutustuin samosoihin. Somaliassa nämä herkut tosin tunnetaan nimellä sambuusa, mutta sama ruoka. Samosat mielletään usein Intialaiseksi ruoaksi, mutta ne ovat alunperin lähtöisin Lähi-idästä, josta ne kulkeutuivat Afrikkaan ja Intiaan.

Itä-Afrikassa samosat ovat yleensä jauhelihasta, mutta kasvis- ja kalaversioitakin löytyy. Intiassa kasvisversiot taitavat olla yleisempiä. Suosikkisamosani ovat kuitenkin lapsuuteni Itä-Afrikkalaiset tulisesti maustetut jauhelihasamosat.

Kävimme Jannen kanssa monta vuotta sitten Mosambikissa lomalla ja söimme siellä aivan mahtavia lihasamosoja (kiitos Saaralle!) ja siitä lähtien olen haaveillut että opin tekemään niitä itse. Nyt vihdoin viimein tuumasta toimeen!  

Samosat

n. 15 kpl
500 g karitsan jauhelihaa
1/2 punainen sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 vihreä chili
3 rkl pakastemaissia
3 rkl pakasteherneitä
1 tl curryjauhetta
1 tl korianterijauhetta
1 tl kuminajauhetta
3 tl adjika-mausteseosta
2 tl chilijauhetta
tuoretta korianteria
suolaa, pippuria
1 pkt filotaikinaa
jauhovesiseosta taikinan liimaksi

Ota filotaikina huoneen lämpöön sulamaan. 

Sekoita curryjauhe jauhelihaan ja anna maustua tunnin verran (käytin Rajah curryjauhetta). Kiehauta herneet ja maissi. Jätä sivuun. Pilko sipuli, valkosipulin kynnet ja chili. Kuullota sipuli pannulla, lisää sitten jauheliha ja valkosipuli. Paista kypsäksi ja mausta korianterilla, kuminalla, chilillä, suolalla ja pippurilla. Itse lisäsin myös aika runsaasti adjika-mausteseosta. Lisää kypsään jauhelihaan herneet, maissi, vihreä chili ja tuore korianeri. Minä pidän aika tulisesta ruoasta ja lisäilin aika vapaalla kädellä chilijauhetta. Valmiin seoksen tulisi olla aika kuivaa, sillä silloin samosoista tulee rapeammat, tai näin ainakin jostain luin.

En ole kummoinen leipuri, joten päätin nyt ensimmäisellä samosa-keikallani käyttää filotaikinaa. Mutta, aarghh... kyllä tuo filon käsittelykin työstä menee. Ensi kerralla teen kyllä taikinan itse!

Avaa sulanut filotaikina ja leikkaa vaakasuunnassa kolmeen osaan, niin että sinulla on kolme nippua pitkiä suorakaiteita. Koska filo menee helposti rikki, käytin kaksi suorakaidetaikinalevyä kerralla yhteen samosaan. Muista pitää loput taikinalevyt kostean pyyhkeen alla, sillä muutoin taikina kuivuu ja menee rikki.

Taita levyn oikea kulma taikinalevyn yli. Laita sormella jauhovesiseosta kolmion vasempaan reunaan. Tuo sitten vasen pitkä pätkä kolmion yli. Nyt sinulla on kolmion muotoinen pussukka ja pitkä pätkä taikinaa joka jää yli. Täytä pussukka lihaseoksella ja kieritä sitten lopputaikina oklmion ympäri. Liimaa taikinan loppupätkä taas jauhovesisoeksella kiinni. Tätä on aika vaikea selostaa, kehoitan katsomaan Xawaash-blogin hienon videon (alla), josta minä otin mallia tähän käärimisvaiheeseen.

Uppopaista valmiit samosat öljyssä kunnes kullanruskeita, noin 3 minuuttia per puoli. Tarjoile sellaisenaan tai vaikka chilikastikkeen kera.


Samosaseikkaluamme varten surffailin hartaasti netissä opettelemassa samosan tekoa, etenkin taikinan käärimisvaihetta ja löysin samalla aivan mahtavia Afrikkalaisia ruokablogeja. Alla muutamia näistä. Kannattaa tutustua!

Xawaash
1Q food platter
K.O Rasoi
My Burnt Orange
Dobby's Signature
Taste of Tanzania

Olisiko Afrikkalainen ruoka seuraava ruokatrendi?


lauantai 12. heinäkuuta 2014

Halloumia, kesäkurpitsaa ja couscousia

 

Yksi halloumi on kummitellut jääkaapissa jo tovin ja päätin vihdoin viimein syödä sen pois. Pallottelin eri reseptien kanssa pitkään; halloumiburger, halloumipihvit, jne., mutta päädyin sitten tällaiseen couscous-tyyppisen salaattiin, sillä ajattelin että couscous on mitä parhain ruoka siihen että tyhjentää erilaisia purkkeja jääkaapista. Couscous itsekseen on aika mautonta, mutta siitä voi loihtia eri aineksilla maittavan sapuskan.

Halloumia, kesäkurpitsaa ja couscousia
1 halloumi
1 pieni kesäkurpitsa
3 dl couscousia
2 rkl aurinkokuivattua tomaattia
1 paahdettu ja säilötty paprika
2-3 rkl liotettuja rusinoita
cashew pähkinöitä
kupillinen herneitä
pieni kourallinen oliiveja
minttua
oliiviöljyä
sitruunanmehua

Liota halloumia noin 30-60 minuuttia, jotta se ei ole liian suolainen.

Keitä couscous ohjeiden mukaan. Sekoita couscousiin paahdetut cashew-pähkinät, rusinat, tuoreet herneet, pilkottu paprika ja oliivit. Mausta couscous hyvällä oliiviöljyllä ja sitruunan mehulla. Aseta couscous lautaselle.

Paista kesäkurpitsan ja halloumin viipaleita couscousin päälle.

Koristele tuoreilla mintun lehdillä.


keskiviikko 15. tammikuuta 2014

Kummallinen kapistus - arvaatko mikä?

 

Osaatteko arvata mikä on tämä kummallinen kapistus? Tämä on afrikkalaista perää, luulisin että Mosambikista ja tämä kuuluu keittiöön, joka afrikan tropiikissa on kyllä usein sama kuin takapiha.

Sain tämän lahjaksi äidiltäni, kun kerran tykkään erilaisista keittiökapistuksista ja koska vietin suuren osan lapsuudestani kyseisellä mantereella.




Tämä on afrikkalainen kookospähkinän raastin. Siis raastin ja istuin yhdessä. Nerokasta, eikö?

Kookospähkinä halkaistaan, sitten istutaan tuolilla ja raastetaan pähkinän puolikkaat tuolla raastinpuolella.

Pakko myöntää, etten ole käyttänyt tätä. Se on ihan vain koriste-esine piirongin päällä. Mutta ehkäpä vielä joskus innostun kokeilemaan. 

tiistai 31. joulukuuta 2013

Etelä-Afrikka Osa II

 

Etelä-Afrikan lomamme oli yksi niistä kerroista jolloin ihan kaikki ruoka oli hyvää. Osittain varmasti myös siitä syystä, että emme joutuneet ravintolaruokailuun joka päivä, sillä majoittauduimme välillä sukulaisille, ystäville tai self-catering majoitukseen.

Vietimme Jannen kanssa yhden päivän Little Karoon pääkaupungissa Oudtshoornissa, joka on Etelä-Afrikan strutsikeskus. Strutsifarmeja oli ihan tolkuton määrä kaupungin läheisyydessä ja oikeastaan koko Ruote 62:lla. Emme pysähtyneet farmeille, vaikka siellä olisi ollut mahdollista ratsastaa strutseilla (mahtaako strutsi parka kestää tällaisia pohjoisen amazoneja?)! Hmmm...

Oudtshoornissa oli siis pakko maistaa strutsia ja söin mm. strutsi-carpacciota ja strutsiburgerin. Molemmat olivat oikein maukkaita. Kokemusta haittasi ainoastaan tolkuton kuumuus, joka oli mittarin mukaan 37°C! Kaupunki kun on aroaluetta ja vuorten suojassa.

Strutsi-carpaccio ja strutsiburgeri

Viinitiloilla oli luonnollisesti erittäin hyviä ravintoloita. Kävimme mm. Guardian Peak ravintolassa (heidän viiniä on ainakin joskus saanut Alkosta). Ja vaikka viinitilojen ravintolat olivat todella hienoja, olivat ne euroihin muutettuina hyvin edullisia.


Kingklip-annos ja springbok with spätzle

Kapkaupungissa pidättäydyimme enimmäkseen kala- ja äyriäisruoissa. Kaikki kehuivat kingklip-kalaa, joten söimme sitä useamman kerran, kunnes meille selvisi Two Oceans Aquarium visiitillä, että sitä ei suositella syötäväksi (se oli sustainability-listalla oranssilla, eli think twice). Tämän jälkeen katsoin tarkemmin mitä kalaa söin. Kokeilimme mm. yellowtail ja angelfish kaloja. Myös äyriäiset olivat erittäin maukkaita ja söimme elämämme parhaat osterit. Kapkaupungin Waterfront alueella suosittelen ainakin seuraavia ravintoloita: Den Anker, The Harbour House, Mondiall Kitchen & Bar.

Tässä kuvassa mm. fish and chips, tempura ja simpukoita.


Parhaat osterit koskaan...

Yksi etukäteen kovasti kehuttu ruokapaikka oli The Market on the Wharf Kapkaupungin Waterfront-alueella. Rakennus muistutti aika paljon Hakaniemen hallia, mutta kyseessä oli enemmänkin ravintoloiden / ruokakojujen yhdistymä kuin raaka-aineiden myyntipaikka. Kieltämättä kiva paikka, vaikkakin vähän pienehkö ja jotain ehkä kuitenkin jäimme kokonaisuudesta kaipaamaan. Paikan kiva puoli oli se, että kojuilta voi ostaa ruokaa ja juomaa ja mennä itseksensä ulos istumaan ja ruokailemaan. Haimme täältä pari kertaa pienet välipalat.

The Market on the Wharf

Välipala

Ja ah, sitä viiniä. Miten olikaan hyvää ja niin edullista! Valkoviiniä ja punaviiniä virtasi kyllä tasaiseen tahtiin. Kävimme myös ostoksilla yhdessä maan parhaista viinikaupoista. Siellä oli töissä nainen nimeltä Ulla, ja naureskelimme kun monen pullon kohdalla oli lappu "Ulla recommends". Tapasimme Ullan kassalla poistuessamme liikkeestä. :)



Matkallamme söimme tietysti myös pelottavia määriä biltongia, droeworsia, boerewursia, kudua, springbokia ja muuta lihaa. Biltongia tuli myös kotiin aimo annos, sitä kun voi pakastaa.

Tätä lomaa jaksaa muistella pitkään!

Hyvää Uutta Vuotta kaikille!

Biltong-kauppa ostoskeskuksessa.

sunnuntai 29. joulukuuta 2013

Etelä-Afrikka Osa I

 

Terveiset Etelä-Afrikasta! Olipa ihana loma! Vietimme pari viikkoa Western Cape alueella, joka on aivan mahtavan kaunista seutua. Jos lähdette joskus sinne, vuokratkaa auto, sillä siellä on paljon nähtävää. Tosin, auton kanssakin voi olla hankalaa kun on tuo vääränpuoleinen liikenne... Minulla meni ainakin hetki että sain vaihdettua vaihteet oikein ja käytettyä vilkkua pyyhkijöiden sijaan. Kannattaa myös vuokrata kunnon auto, eikä sniiduilla niin kuin me, sillä ajoimme noin 1500 kilometriä pienellä Hyundai i20:llä, joka oli joskus vuoristossa aika huvittavaa.

Ensimmäiset päivät vietimme Kapkaupungin välittömässä läheisyydessä ja teimme sen pakolliset nähtävyydet; pöytävuori, Chapman's Peak Drive, Cape Point missä valtameret kohtaavat, sekä Robben Island jossa mm. Nelson Mandela oli poliittisena vankina 18 vuotta. Ajaminen jänskätti sen verran paljon ensimmäisenä päivänä, että itse ehdin ihailla maisemia harmittavan vähän.

Meillä oli erittäin hyvää onnea, etenkin pöytävuoren suhteen, sillä siellä on usein hirmuiset jonot ja aamuisin voi olla kovinkin pilvistä, jolloin vuorelle ei pääse. Meidän kohdallamme oli lähes pilvetön taivas, eikä jonoja ollenkaan. Saamme kiittää Etelä-Afrikan opastamme, eli siskoni miestä, joka osasi ohjata meidät sinne oikeaan aikaan, eli aikaisin aamulla ennen ruuhkia. Pöytävuorella on mukava patikoida (pitkähihainen mukaan, sillä siellä myös tuulee!) ja sieltä on huikeat näkymät Kapkaupunkiin. Janne piti kuitenkin vielä enemmän Cape Pointista kun on tuollainen meri-intoilija. Ja olihan se upea paikka.


Kävimme myös Robben Islandilla. Tähän menee noin puoli päivää. Se on saari Kapkaupungin edustalla, joka toimi vankilana vuoteen 1991 asti. Tämä on myös ehdottomasti näkemisen arvoinen paikka. Yksi oppaistamme oli ollut kyseisessä paikassa poliittisena vankina viisi vuotta 70-luvulla ja se toi omaa syvyyttä kokemukseemme.

Presidentti Mandela haudattiin lomamme ensimmäisellä viikolla ja hulina mediassa oli melkoista. Myös lähes joka kadunkulmalla ja kaupassa oli muistettu Madibaa tavalla tai toisella.

Robben Island

Kapkaupunki pöytävuorelta

Kapkaupungista suuntasimme Stellenboschin viinialueelle, jossa lankoni muuten kävi yliopiston. Mikä kurja elämä! Stellenbosch on vain noin 50 kilometriä Kapkaupungista ja ehdottomasti vierailemisen arvoinen. Kävimme loman loppupuolella Jannen kanssa myös Paarlin ja Franschhoekin viinialueilla, jotka nekin ovat aivan Kapkaupungin läheisyydessä.

Opin lankoni vitikulttuuri ystävältä (Stellenboschin yliopistossa voi opiskella vitikulttuuria), että noin 70 prosenttia Etelä-Afrikan viinituotannosta on valkoviiniä. Syy oli ymmärtääkseni osittain se, että myös noin 70 prosenttia viinituotannosta on koperatiivien kautta, jolloin itse viljelijää ei kiinnostaa niinkään viinin teko kuin rypäleiden myynti ja valkorypäleet ovat tuottoisampia. Vitikulttuuri Andrewlta saimme myös loman parhaat viinit maisteltavaksi, joka ei liene yllättävää. Vai kenties osasyynä oli myös kaunis ympäristö, seura ja maukas braai.

Viinialueella voi ajella ja pysähdellä eri tiloille wine-tastingiin, lounaalle, picnicille tai pysähtyä viiniostoksille. Alueella on aivan loistoluokan guest house majoitusta, joka on suomen mittapuissa äärettömän edullista. Randin arvo suhteessa euroon oli meille erittäin edukas. Itse yövyimme yhden yön Klein Welmoed Guest Housessa, jossa meillä oli ns. honesty fridge ja oma braai-paikka. Viinipullot siellä ja eri viinitilojen ravintoloissa olivat noin viiden euron luokkaa. Etelä-Afrikkalaiset sanoivat että 20 euron viinipullo on sikäläisittäin todella, todella kallis.



Stellenboschista suuntasimme rannikolle Stilbaaihin, jossa lankoni perheellä on "kesämökki" sellaisessa lomakylässä. Aivan ihastuttava paikka! Siellä mieli lepää. Oli kaunista, oli lämmintä, hyvää seuraa ja hyvää ruokaa. Ja toimme tietty laatikkoittan viiniä tullessamme Stellenboschista!

Täällä Janne ja Johann pääsivät myös kalaan. Touhu näytti vähintäänkin epäilyttävältä, heittää nyt kallioilta virveliä kauheaan tyrskysumaan kivien sekaan, syöttinä jotain ihme kotiloa... Eikä sieltä kuulemma kukaan koskaan mitään saa. Paitsi nyt! Janne sai noin ensimmäisellä heitolla zebra-kalan. Tämän jälkeen Johann sai ainakin kolme fisua. Olivat kuitenkin aika pieniä, joten catch and release meningillä mentiin.

Lankoni Johann sukelsi meille noista tyrskyistä (itse en olisi tohtinut) merikotiloita (turbosarmaticus, eli South African turban) joita kalastusluvalla sai sukeltaa 5 kpl per henkilö. Samaisilta kallioilta keräsimme myös simpukoita ja näistä teimme aterian illalla. Huikeaa.

Rannalla ja kalassa

Merikotilo, eli South African turban
Kotilosta tulee koriste-esine kun se hiotaan

Maisemia matkalta
Lomakylän "mökki"




Stillbaaissa näimme myös valaita, suoraan mökin terassilta. Uskomatonta! Varksinkin kun valassesonki oli oikeastaan jo ohi. Johann sanoikin että meillä oli matkassa niin huikea onni, että olisi pitänyt lähteä kasinolle!

Stillbaain jälkeen Janne ja minä lähdimme omille matkoillemme. Ajelimme Mossel Bayn kautta Oudtshoorniin, joka on Etelä-Afrikan strutsikeskus ja sieltä Route 62:sta takaisin Kapkaupunkiin shoppailemaan ja nautiskelemaan.

Western Capessa kannattaa ajaa Garden Routia ja tuota yllä mainittua Route 62:ta. Maisemat ovat kertakaikkiaan upeat!

Franschhoekissa viinipicnicillä illansuussa

sunnuntai 5. helmikuuta 2012

Mathapa - katkarapuja pähkinä-pinaattisoosilla



Saimme kala-autosta tilauksemme, joten oli pakko heti päästä tekemään jotain katkaravuista. Tuo kala-auto on kyllä mainio. Harvemmin ostamme sieltä kuitenkaan nimestä huolimatta kalaa, mutta tilaamme sieltä usein äyriäisiä.

Kun kävin sisareni luona taannoin oppimassa chutneyn tekoa, huomasin että hänellä oli ruokakirja nimeltä Mathapa ja muita ruokaohjeita Mosambikista. Otin siitä mathapa reseptin talteen ja sitä nyt sitten kokeilemaan. Olemme syöneet sitä keraain matkoillamme, mutta siitä on noin seitsemän vuotta aikaa, joten kuinka autenttinen lopputuloksemme oli, on vaikea sanoa.

Mathapan huono puoli on myös se, että siitä on lähes mahdollista saada kaunista kuvaa. Ruoka itsessään ei ole siis kovinkaan houkuttelevan näköinen, mutta se on kyllä herkullista!

Mathapa (kirjoitetaan myös matapa) on siis Mosambikilainen klassikkoresepti, joka perinteisesti tehdään kassavan lehdistä. Tässä poikkeamme reseptistä jo heti alkuunsa ja oma reseptimme on pinaatista, jolloin maku on makeampi kuin alkuperäisreseptissä. Tässä meidän mukaelma tuon krijan respetistä.

Vinkki kookoslihan talteen ottoon: Viillä lihaan pitkittäisiä viiltoja reunaa vasten. Tämän jälkeen on melko helppo irrottaa liha kuoresta veitsen kärjellä. Toinen tapa on käyttää vaikka kuorintaveistä ja raapia liha sillä irti.

Mathapa
250 g kuorittuja rapuja
1 rasia pinaattia
2 valkosipulin kynttä
puolikas sipuli
1 piri-piri chili
1 vihreä chili
1 tomaatti
120 g maapähkinää
puolikas kookospähkinä
1 purkki kookosmaitoa
sitruuna
suolaa


Silppua chili, valkosipuli ja pinaatti ihan pieneksi. Laita kattilaan vesitilkan kanssa ja anna kiehua hiljalleen.

Seoksen kiehuessa aukaise kookospähkinä ja raasta puolet hedelmälihasta ihan pieneksi. Hienonna myös maapähkinät. Yhdistä maapähkinä- ja kookosseos ja lisää niihin vettä. Siivilöi vesi pois ja ota soosi talteen.

Lisää kattilaan pieneksi kuutioitu tomaatti ja sipuli, sekä kookosmaapähkinäseos. Mausta suolalla. Lisää seokseen kookosmaitoa ja anna kiehua hiljalleen noin tunnin. Keitoksen tulee olla vellimäistä koostumukseltaan. Mikäli se tuntuu liian rakeiselta, sitä voi hyvin pyöräyttää tasaisemmaksi sauvasekoittimella, kuten mekin päädyimme tekemään.

Lopuksi lisää katkaravut ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Mausta mathapa puolikkaan sitruunan mehulla ja tarjoile riisin kanssa.


Kookos vihdoin saatu halkaistua

Ravut odottaa käsittelyä